Manta "La Puerta del Pacífico"



Manta es el primer puerto turístico, marítimo y pesquero del Ecuador de gran importancia para el comercio exterior ecuatoriano. Aquí la brisa irradia la mañana, los caracoles entonan su mejor canción al ritmo de los movimientos del mar de Balboa. Manta es turísticamente encantadora, por sus magníficas playas, situadas en el corazón de la ciudad.

Las playas más visitadas son: El Murciélago y Tarqui que favorecen la práctica de la pesca deportiva en botes. Manta además cuenta con un museo de exhibición de piezas arqueológicas.


Actividades de las Fiestas: Durante las Fiestas del Comercio se realiza una singular feria donde puede adquirir artículos varios de diferentes partes del país, se lleva a cabo la sesión solemne en el cabildo con la presencia de las principales autoridades del cantón, elección de la Reina del comercio que estará presente en el desfile del 4 de noviembre.

El 4 de noviembre se celebra la Fiesta de Cantonización, se realiza el desfile cívico-militar con la presencia de instituciones públicas y privadas que prestan servicio en la ciudad. Se realiza además la sesión solemne una vez finalizado el desfile, donde se otorga condecoraciones a los personajes más sobresalientes de las diferentes actividades.

Comidas Típicas

Arroz marinero: Este plato contiene: conchas, camarones, calamares y cangrejo, con variaciones de pulpo, almeja y camarón de río sazonado con comino, pimienta, ajo, achiote y cebollas. Se sirve con plátanos fritos, patacones, limón y ají criollo.

Ceviche: Es uno de los principales platos de la comida ecuatoriana. Hay de camarón, concha, calamar, pulpo, pescado o mixto, también hay de langosta. Es un plato que se sirve frío, con una porción de limón, chifles (plátano frito, cortado en finas rodajas) y un vaso de cerveza.

INTRODUCCION: LUGARES PARA VISITAR EN MANABÍ

Parque Nacional Machalilla

Manabí alberga una interesante variedad de recursos naturales como playas, islas, lagunas y montañas, así como una deliciosa comida.


Esta la provincia costeña con mayor extensión territorial en el país y posee múltiples atractivos naturales. En los 350 kilómetros de perfil costanero se encuentran varias playas consideradas como las más hermosas de Ecuador, así tenemos a Los Frailes, ubicada en el Parque Nacional Machalilla; El Matal, El Murciélago, Canoa, Santa Marianita, etc.


En el interior, el campo manabita esconde lagunas en medio de una exuberante vegetación, ideal para los que buscan explorar rincones no muy concurridos del país. Entre estos cuerpos de agua se encuentra la laguna de Tachelillo, ubicada a 45 minutos de la cabecera cantonal de Pichincha.


El recorrido en Manabí es agradable principalmente por dos factores: su gastronomía y su gente. En toda la provincia encontrará un sitio para probar la denominada “sazón manabita”, reconocida en todo Ecuador. Con respecto a sus habitantes, el manaba (gentilicio coloquial) es amable y alegre. Siempre contesta con una sonrisa y es bromista por naturaleza.

Platos típicos Manabí

Es singular la tradición culinaria en la provincia de Manabí,en la misma se encuentra una gastronomía muy variada y exquisita, siendo el territorio de la provincia el lugar donde se producen todos los alimentos básicos que la componen, es esto; que le da esa característica particular a los manjares que te puedes encontrar en esta tierra, desde una mesa campesina manabita hasta de la más lujosa mesa gourmet. Todos los que la han probado y la conocen coinciden en que la cocina manabita es una de las más ricas y variadas del país, los platos que aquí podemos encontrar están con sus ingredientes y preparación respectiva, son parte del extenso menú de la provincia de Manabí, que gracias a las bondades que brinda tanto el mar en su perfil costanero, y su sistema montañoso hace de Manabí una tierra rica en el arte culinario, siendo esta reconocida ya a nivel mundial como uno de los lugares en el mundo donde se puede probar comida de alta calidad y de muy buena sazón. El factor básico para el desarrollo de una buena cocina es el conocimiento y capacidad de la gente, y es que el manabita tiene una extraordinaria habilidad al momento de preparar los alimentos, el cocinarlos al calor de la leña hace que la comida tenga un sabor único y exclusivo, capaz de satisfacer a los paladares más exigentes de propios y extraños.Ofreciendo desde bocaditos de piqueo, hasta platos gourmet esta mística tierra posee de todo en cuanto a comida se refiere. Uno de sus platos mas conocidos es el Ceviche de pescado con maní y aguacate el cual se ha dado a conocer por su exquisito sabor, el mismo que tuvo su origen en la ciudad de Jipijapa y de a se ha extendido su popularidad en todos los rincones del país.

Uno de los platos mas exquisitos y degustados por los turistas que viajan a manabi es el caldo de gallina criolla el cual se prepara con un tipo de gallina criada por los campesinos manabitas, la cual tiene un sabor exquisito.

El greñoso es un plato típico exclusivo de la ciudad de Jipijapa muy conocido ya que por lo general es brindado cuando una persona fallece, este platillo esta hecho con 3 tipos de carnes diferentes, maíz, pasas, maní, entre otros productos que se producen en la zona.

Los platos típicos que hemos visto anteriormente son comidas que por lo general encuentras en cualquier restaurante manabita, pero si de hogares manabitas se trata siempre vas a encontrar la tan dichosa SAL PRIETA,  este delicioso alimento es infaltable en los hogares manabitas, su tonalidad oscura casi como el azúcar morena da el nombre de sal prieta a esta preparación; es una fusión entre harina de maíz, maní tostado y especias que se ha convertido en un símbolo de Manabí. Este producto se consume tradicionalmente como acompañamiento en la entrada en los hogares y restaurantes manabitas. Se sirve con plátano o maduro asado, le da color y sabor al arroz o al pan y se convierte en un sazonador hasta para los patacones.

Después de todos estos platos típicos mostrados, QUE ESPERAS PARA VISITAR MANABI??, aquí encontraras gente amable y calida, dispuesta a servir y brindar lo mejor de si a cada visitante, pero ojo corres el riesgo de quedar atrapado en los encantos de esta mágica tierra y sus exquisitas comidas !!